今日晚餐。清酒煮塩檸檬蝦、橄欖油蒸烤牛肉櫛瓜 & 蕪菁、白玉蘿蔔菠菜湯、白飯。
蔬菜很多的一餐 (^^)。我很喜歡用柴魚昆布高湯煮小巧細嫩的白玉蘿蔔，味道好清甜，今天多添一把菠菜補充纖維，配色好看又好吃。前日沒有吃完的窯烤牛肉，切成碎丁，和櫛瓜 & 蕪菁一起放入鐵鍋內，撒上大把大蒜，淋上橄欖油，蓋上鍋蓋，直接直火蒸煮 15 分鐘。蔬菜本身的甜，加上吸飽了牛肉的鹹香，好好吃喔。花一點功夫，剩菜立刻變身豪華大菜。
主菜是這道清酒煮塩檸檬蝦。用的是來自 HAPPY FRESH 快樂鱻 的無毒白蝦。今天收到蝦的時候好驚喜，真空包裝，每一隻都透亮飽滿，看的出潔淨又新鮮。稍微退冰就可以直接料理，簡單調味就好鮮甜好好吃喔，非常喜歡 <3
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